愛媛県産《小太郎みかん》袋がけ越冬完熟みかん:ごちネット「ごちそうさま。」コミュニティβ版





みかん1個1個に袋かけを行い、樹上完熟で育てた愛媛県川上産の「小太郎みかん」です。
川上のみかんは優れた評価を得ています。

その秘密は「3つの太陽」 にあります。

「3つの太陽」とは、空の太陽、海の太陽、そして石垣の太陽のこと。愛媛は1年を通して温暖で晴天の日が多く、海岸線に沿った地域は特にみかん栽培に適した気候に恵まれています。そうした場所で、空から降り注ぐ直射日光に加え、海面や石垣で乱反射した光を存分に浴びて、川上のみかんは美味しいくなるわけです。
降りそそぐ太陽、海から照り返す太陽、石垣の太陽からまさに自然と人力の調和で、3つの太陽が生まれ、川上みかんが育ちます。

理想的な「みかん栽培地」として地の利を生かして、高度な栽培技術で育てた川上みかんはとても美味しいのです。

このみかん1個1個に袋かけを行い樹上完熟で育てた小太郎です。あまさタップリ、愛情いっぱい。
通常なら11月中には収穫を終えるはずの早生みかんをそのまま樹にならし、鳥害や冷害にあわないように一個一個丁寧に袋をかけて越年させたのが、この有袋越冬樹上完熟早生みかんです。

愛媛みかんの中で最も人気の高い早生みかんですが、早生みかんは樹上に置けば置くほど酸は減少し、糖度は遥かに上がり、じょうのうはオブラートのように薄くなり、それはもう素晴らしい味わいに変わります。

ただ、樹にかかる負担も通常栽培とは比べ物にならないくらい大きいため、生産効率を求める産地ではまだ取り組まれていませんが、食味の良さを求める一部の熱心な産地で近年は活発に栽培が行われています。
この越冬みかんのサイズは小さめのSサイズ。

みかんを樹上に長く生らしたままにすると浮皮の弊害が発生いたしますが、小粒のみかんはその心配も少なく、「みかんは小粒が美味しい」の言葉通り、小さな果実に濃厚な果汁がギュッと詰まったような美味しさに出会うことができます。
見て下さい、この切り口!!
溢れんばかりの果汁と濃厚なオレンジ色。
小太郎みかんズームイン♪
画像処理一切していません。

年明けのみかんは時期的に晩生品種がほとんどで、じょうのうが厚い。じょうのうが薄くて、甘さの強い、食味よいみかんはこの有袋越冬みかんをおいては出会えないと思いますよ!
見て読んで楽しく、食べて納得。
ワクワクのこだわりパッケージ小太郎の化粧箱ですよ!
愛媛県産《小太郎みかん》は、ご家族のデザートはもちろん、ギフト等でよろこんでいただいております。


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